第41章 哭唧唧(四更)
好吧!吃个饭,调料都不齐全,也不能指望盐跟雪一样白。
“那这盐放在肉泥中它不好化开吧!”齐夭夭看着最小也有绿豆大小的盐粒道。
“所以啊!我用小擀仗碾碎了,就容易化开了。”石榴找出婴儿手臂粗尺把长的小擀仗将盐粒给碾成粉末,取一些刚要撒进去。
“等等!”齐夭夭长臂一伸拦着她道,“你就这样撒进去啊!”
“不这样,还想怎么样?”石榴抬眼看着她问道。
“这盐灰扑扑的有些脏。”齐夭夭下巴点点她手里的盐道。
“可都是这样。”石榴无奈地看着她说道,“夫人!”
齐夭夭闭了闭眼,不停地做着心里建设,他们都是这么吃的,不干不净吃了没病,眼不见为净。
齐夭夭转过身背对着她道,“你放吧!”
石榴见状唇边划过一抹笑容,这算什么?将少许盐撒进了鱼肉泥里。
“奴婢放好了。”石榴好心地看着她的后背说道,“少夫人可以转过来了。”
言语间透着笑意,齐夭夭转过身来看着她故意板着脸道,“很好笑吗?”
“没有,没有,奴婢再也不敢了。”石榴慌乱的行礼道。
“哎哎!”倒把齐夭夭给吓了一跳,赶紧扶着她的手臂道,“我……逗你玩儿呢?真没怪罪你。”双手向下压道,“别激动,别激动。”
石榴眸光怯怯地看着她说道,“真不怪罪奴婢。”
“不怪,不怪。”齐夭夭眸光充满善意地看着他说道,转移话题道,“这花椒怎么放,一颗一颗的。”
“跟盐粒一样碾碎了。”石榴闻言笑呵呵地说道,“将花椒放在火上烤焦了,一碾就碎了。”
“哦!”齐夭夭一听就明白了,小时候没有五香粉,调馅儿的时候都是这么自制的。
只不过这白白的鱼肉丸要自带黑点儿了,没有腥味儿好吃,就好,卖相现在不考虑。
将肉泥调匀了后,石榴看了看炉灶上的砂锅,又看向齐夭夭道,“这丸子是冷水下锅,还是如炸丸子似的,热油,水烧开了下锅。”
“冷水、冷水。”齐夭夭赶紧说道,看着装有冷水的砂锅放到了炉灶上。
石榴左手抓着鱼肉泥,鱼肉泥从虎口处冒出一个丸子,右手快速捏着丸子放进砂锅里。
一个接一个,“哇……动作挺快的吗?”齐夭夭眉眼含笑地看着她说道。
“许久不弄了,以前比这速度快,好在火小。”石榴边说边捏着丸子放进砂锅,“这丸子不散耶!太棒了。”
水烧开了,丸子一个个圆滚滚的,在沸水中飘上飘下的,“就这么吃吗?”石榴微微歪头看向她问道。
“这个……”齐夭夭看着剁下来的鱼头道,“用它们熬汤,鱼头汤,要是有豆腐就好了。”
“豆腐?”石榴小脸有些垮。
“咋了?这豆腐有问题?”齐夭夭看着她关心地问道。
“这儿的豆腐好贵,几文钱的豆腐,这里买上几十文。”石榴扁着嘴说道。
“还有这事?他们是不是欺负陌生人啊!”齐夭夭微微眯着眼睛看着她说道。
“不知道。”石榴迟疑了一下摇头道。
“算了,没豆腐,有鱼头就好。实在不行,豆腐咱们自己磨。”齐夭夭干脆说道。
石榴闻言高兴地点头,“这个奴婢会。”终于能换个口味儿了。
虽然这样想不太好,这年月有的吃就不错了,还挑三拣四的太不应该了。石榴在心默念道:罪过!罪过!
“你还会磨豆腐?”齐夭夭惊讶地看着她说道。
“奴婢跟夫人做豆腐、卖豆腐,不过后来没了黄豆,就不卖了。”石榴委屈地说道。
“为啥?”齐夭夭不解地看着她说道。
“因为这豆腐用料足,夫人也卖的实诚,宁可多给,也不能少。结果被同行给挤兑的,没有黄豆,手艺再好,也无用。”石榴想起往事依旧气的满脸通红。
“那一家之主呢?就看着你们被这样欺负。”齐夭夭杏眼圆睁压抑着怒气道。
同行是冤家,连着小本买卖都互相挤兑。
“少爷当时备考秀才,这事夫人没告诉他,当时银子攒的也差不多了。”石榴小声地说道,看着为她们生气的少夫人,心中一暖,“这事过去了,现在日子好了。”
女人在外面不容易,也是苦大的,现在也算是熬出来了。
“这一次放姜片、花椒,还有错,别忘了醋。”齐夭夭仔细地叮嘱道。
“知道。”石榴笑着应道。
“将鱼丸捞出来放在冷水里,这样不容易散。”齐夭夭黑的发亮的双眸看着砂锅里的鱼丸道。
“好!”石榴拿着笊篱忙活的将鱼丸捞到冷水里泡着,然后将鱼头给炖上了。
“你们在干什么?”陈氏站在厨房门口看着她们俩说道,老实说她是闻着香味过来的。
石榴朝她福了福身行礼道,“做鱼丸。”紧接着又说道,“没有用过多的调料。”
齐夭夭闻言黑眸轻闪,如此谨小慎微汇报这调料也没能敞开吃吗?
她轻抚额头,这就是现在她的生活,哭唧唧!
“鱼丸?”陈氏闻言眼前一亮,走了过去,看着木盆里的冷水泡的鱼丸,“这怎么白的。”
“用清水汆的,不是油炸的。”石榴满脸笑容地看着她介绍道,“除了鱼肉,就用了些姜片、花椒、醋。”
“这么简单?”陈氏不太相信地看着她说道。
“夫人,咱家厨房有多少东西,您心里不清楚吗?”石榴忽闪忽闪的大眼睛看着她没大没小地说道。
“那这个可以经常做。”陈氏开口道,目光落在砂锅里奶白色的鱼汤非常的诱人,“这味道闻着真香。”看着翻滚的鱼头道,“还真是一点儿都不浪费。”
“谨遵夫人教诲,不能浪费一点儿粮食嘛!”石榴机灵地看着她说道。
“晚饭的时候记住叫横儿。”陈氏视线落在了齐夭夭身上道。
“我去吗?”齐夭夭指指自己诧异地说道。
“横儿是你男人,你不去谁去?”陈氏理所当然地说道,自家那傻小子一头栽到她身上,可明显看出她对自家儿子并没有男女之情,当娘的自然多找机会让他们相处、相处了。
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“那这盐放在肉泥中它不好化开吧!”齐夭夭看着最小也有绿豆大小的盐粒道。
“所以啊!我用小擀仗碾碎了,就容易化开了。”石榴找出婴儿手臂粗尺把长的小擀仗将盐粒给碾成粉末,取一些刚要撒进去。
“等等!”齐夭夭长臂一伸拦着她道,“你就这样撒进去啊!”
“不这样,还想怎么样?”石榴抬眼看着她问道。
“这盐灰扑扑的有些脏。”齐夭夭下巴点点她手里的盐道。
“可都是这样。”石榴无奈地看着她说道,“夫人!”
齐夭夭闭了闭眼,不停地做着心里建设,他们都是这么吃的,不干不净吃了没病,眼不见为净。
齐夭夭转过身背对着她道,“你放吧!”
石榴见状唇边划过一抹笑容,这算什么?将少许盐撒进了鱼肉泥里。
“奴婢放好了。”石榴好心地看着她的后背说道,“少夫人可以转过来了。”
言语间透着笑意,齐夭夭转过身来看着她故意板着脸道,“很好笑吗?”
“没有,没有,奴婢再也不敢了。”石榴慌乱的行礼道。
“哎哎!”倒把齐夭夭给吓了一跳,赶紧扶着她的手臂道,“我……逗你玩儿呢?真没怪罪你。”双手向下压道,“别激动,别激动。”
石榴眸光怯怯地看着她说道,“真不怪罪奴婢。”
“不怪,不怪。”齐夭夭眸光充满善意地看着他说道,转移话题道,“这花椒怎么放,一颗一颗的。”
“跟盐粒一样碾碎了。”石榴闻言笑呵呵地说道,“将花椒放在火上烤焦了,一碾就碎了。”
“哦!”齐夭夭一听就明白了,小时候没有五香粉,调馅儿的时候都是这么自制的。
只不过这白白的鱼肉丸要自带黑点儿了,没有腥味儿好吃,就好,卖相现在不考虑。
将肉泥调匀了后,石榴看了看炉灶上的砂锅,又看向齐夭夭道,“这丸子是冷水下锅,还是如炸丸子似的,热油,水烧开了下锅。”
“冷水、冷水。”齐夭夭赶紧说道,看着装有冷水的砂锅放到了炉灶上。
石榴左手抓着鱼肉泥,鱼肉泥从虎口处冒出一个丸子,右手快速捏着丸子放进砂锅里。
一个接一个,“哇……动作挺快的吗?”齐夭夭眉眼含笑地看着她说道。
“许久不弄了,以前比这速度快,好在火小。”石榴边说边捏着丸子放进砂锅,“这丸子不散耶!太棒了。”
水烧开了,丸子一个个圆滚滚的,在沸水中飘上飘下的,“就这么吃吗?”石榴微微歪头看向她问道。
“这个……”齐夭夭看着剁下来的鱼头道,“用它们熬汤,鱼头汤,要是有豆腐就好了。”
“豆腐?”石榴小脸有些垮。
“咋了?这豆腐有问题?”齐夭夭看着她关心地问道。
“这儿的豆腐好贵,几文钱的豆腐,这里买上几十文。”石榴扁着嘴说道。
“还有这事?他们是不是欺负陌生人啊!”齐夭夭微微眯着眼睛看着她说道。
“不知道。”石榴迟疑了一下摇头道。
“算了,没豆腐,有鱼头就好。实在不行,豆腐咱们自己磨。”齐夭夭干脆说道。
石榴闻言高兴地点头,“这个奴婢会。”终于能换个口味儿了。
虽然这样想不太好,这年月有的吃就不错了,还挑三拣四的太不应该了。石榴在心默念道:罪过!罪过!
“你还会磨豆腐?”齐夭夭惊讶地看着她说道。
“奴婢跟夫人做豆腐、卖豆腐,不过后来没了黄豆,就不卖了。”石榴委屈地说道。
“为啥?”齐夭夭不解地看着她说道。
“因为这豆腐用料足,夫人也卖的实诚,宁可多给,也不能少。结果被同行给挤兑的,没有黄豆,手艺再好,也无用。”石榴想起往事依旧气的满脸通红。
“那一家之主呢?就看着你们被这样欺负。”齐夭夭杏眼圆睁压抑着怒气道。
同行是冤家,连着小本买卖都互相挤兑。
“少爷当时备考秀才,这事夫人没告诉他,当时银子攒的也差不多了。”石榴小声地说道,看着为她们生气的少夫人,心中一暖,“这事过去了,现在日子好了。”
女人在外面不容易,也是苦大的,现在也算是熬出来了。
“这一次放姜片、花椒,还有错,别忘了醋。”齐夭夭仔细地叮嘱道。
“知道。”石榴笑着应道。
“将鱼丸捞出来放在冷水里,这样不容易散。”齐夭夭黑的发亮的双眸看着砂锅里的鱼丸道。
“好!”石榴拿着笊篱忙活的将鱼丸捞到冷水里泡着,然后将鱼头给炖上了。
“你们在干什么?”陈氏站在厨房门口看着她们俩说道,老实说她是闻着香味过来的。
石榴朝她福了福身行礼道,“做鱼丸。”紧接着又说道,“没有用过多的调料。”
齐夭夭闻言黑眸轻闪,如此谨小慎微汇报这调料也没能敞开吃吗?
她轻抚额头,这就是现在她的生活,哭唧唧!
“鱼丸?”陈氏闻言眼前一亮,走了过去,看着木盆里的冷水泡的鱼丸,“这怎么白的。”
“用清水汆的,不是油炸的。”石榴满脸笑容地看着她介绍道,“除了鱼肉,就用了些姜片、花椒、醋。”
“这么简单?”陈氏不太相信地看着她说道。
“夫人,咱家厨房有多少东西,您心里不清楚吗?”石榴忽闪忽闪的大眼睛看着她没大没小地说道。
“那这个可以经常做。”陈氏开口道,目光落在砂锅里奶白色的鱼汤非常的诱人,“这味道闻着真香。”看着翻滚的鱼头道,“还真是一点儿都不浪费。”
“谨遵夫人教诲,不能浪费一点儿粮食嘛!”石榴机灵地看着她说道。
“晚饭的时候记住叫横儿。”陈氏视线落在了齐夭夭身上道。
“我去吗?”齐夭夭指指自己诧异地说道。
“横儿是你男人,你不去谁去?”陈氏理所当然地说道,自家那傻小子一头栽到她身上,可明显看出她对自家儿子并没有男女之情,当娘的自然多找机会让他们相处、相处了。
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